JAMBI – Brokoli hijau menjadi primadona di dunia sayuran sehat berkat kandungan nutrisinya yang melimpah. Meski rasanya tidak selalu disukai semua orang, brokoli tetap layak masuk dalam menu harian.
Sayuran ini menyediakan serat, protein, karbohidrat kompleks, serta mineral penting seperti kalium, magnesium, kalsium, fosfor, zinc, dan zat besi. Brokoli juga kaya vitamin A, B, C, E, K, serta folat, sehingga mendukung berbagai fungsi tubuh dan menjaga kesehatan secara menyeluruh.
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Serat, antioksidan, dan kalium dalam brokoli menurunkan kolesterol, menjaga pembuluh darah tetap bersih, serta menstabilkan tekanan darah dan irama jantung. Mengonsumsinya secara rutin membantu jantung tetap kuat dan sehat.
2. Menurunkan Risiko Kanker
Sulforaphane pada brokoli memberikan rasa pahit sekaligus membantu melawan sel kanker, termasuk kanker usus besar dan paru-paru. Antioksidan tambahan juga mengurangi peradangan dan menjaga sel tubuh tetap sehat.
3. Melancarkan Pencernaan
Serat dan kandungan air dalam brokoli merangsang gerakan usus, memperlancar proses pencernaan, dan mencegah sembelit. Hasilnya, saluran cerna tetap berfungsi optimal.
4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Vitamin C dan antioksidan lain memperkuat sistem imun. Tubuh menjadi lebih tangguh menghadapi infeksi dan tetap bugar di tengah aktivitas padat.
5. Merawat Kulit dan Mencegah Keriput
Selanjutnya Antioksidan dan vitamin C menjaga kulit tetap sehat, cerah, dan kenyal. Brokoli memperlambat munculnya kerutan sekaligus memperbaiki tekstur kulit, membuat wajah tampak lebih segar dan awet muda.
6. Memperkuat Tulang dan Sendi
Kalsium, fosfor, dan vitamin K memperkuat tulang, menjaga kepadatan tulang, dan menurunkan risiko osteoporosis. Kandungan vitamin C dan sulforafan juga mendukung kesehatan sendi dan membantu meredakan peradangan.
Selain manfaat utama tersebut, brokoli membantu menstabilkan gula darah, mendukung program diet, serta memberi nutrisi penting bagi ibu hamil dan janin.
Cobalah konsumsi brokoli setiap hari—direbus, dikukus, dijadikan salad, atau dicampur tumisan daging dan ikan—agar tubuh tetap sehat, kulit bercahaya, dan tulang kuat.(aka/tim)
